Descripción

EM Oraval es un expresivo monovarietal de Monastrell que rinde tributo al singular terruño del que procede en Alicante. Elaborado por Bodegas Enrique Mendoza, las uvas nacen en los suelos de escorrentía de la antigua Laguna de Villena, terreno que durante siglos funcionó como drenaje natural del territorio. Este vino de paraje destaca por su elaboración respetuosa con el entorno y cuenta con la certificación europea de vino vegano. Su paso ligero e intuitivo regala una frescura frutal sumamente placentera.

Ficha técnica

La bodega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Alicante

Cata

Vista
Tono rojo cereza.
Nariz
Destaca la fruta roja fresca y madura, acompañada por delicados toques florales, notas especiadas y un característico fondo de perfil terroso.
Boca
Entrada ágil y fresca, de cuerpo medio y taninos equilibrados. Sorprende por la jugosidad de la fruta roja, complementada con sutiles matices especiados y un final amable y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos ibéricos, arroces de montaña, carnes blancas y quesos semicurados de oveja o cabra.

Viñedo y elaboración

Suelo
Procede de un terruño singular formado por complejos suelos de escorrentía, terrenos que durante siglos constituyeron el drenaje natural de la emblemática Laguna de Villena.
Clima
Carácter mediterráneo de interior, marcado por veranos cálidos y soleados contrastados con la frescura nocturna de la meseta alicantina.
Cosecha
Las uvas se recogen a mano en cajas para preservar la integridad del grano y su potencial aromático.
Vinificación
Tras ser despalilladas, las uvas entran enteras por cinta a pequeños depósitos de acero inoxidable, donde realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.