Emina Albariño 2023

Emina Albariño es la interpretación más fresca y atlántica del Grupo Matarromera en las Rías Baixas. Bajo la visión de Carlos Moro, este blanco nace del deseo de unir la innovación técnica con el respeto por las tradiciones monásticas que, como los benedictinos, sentaron las bases de la viticultura europea. El nombre "Emina" evoca precisamente la ración diaria de vino —la hemina— que San Benito permitía a sus monjes para alimentar el espíritu. Elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas de parcelas privilegiadas, este vino se somete a una fermentación controlada en acero inoxidable con el fin de preservar la pureza varietal y la vibrante acidez de la Albariño.