Descripción

En Emilio Rojo se materializa la perfecta simbiosis entre la Galicia interior, la diversidad de sus variedades blancas, el suelo de sábrego y la viticultura de colleiteiro. Todo confluye en este ribeiro complejo y profundo presente en las cartas de algunos de los mejores restaurantes de España, cuya producción suele venderse antes de que termine de elaborarse, siempre en cupos muy limitados. Hacerse con una de sus botellas es todo un lujo solo al alcance de los que saben apreciar los mejores vinos blancos de nuestro país.

Ficha técnica

El fabricante
Emilio Rojo
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
2.365 botellas
Subzona
Valle del Alvia
Variedad
Treixadura, Lado, Godello, Albariño, Caíño blanco, Torrontés, Loureira
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante.
Nariz
Compleja y expresiva, con aromas a fruta madura, flores y lías finas, junto a un toque mineral.
Boca
Destaca por su tacto enérgico y elegante con gran densidad que finaliza con una profundidad inmensa.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Recomendable especialmente con ibéricos, quesos, pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Una única parcela ubicada junto a la aldea de Ibedo. El viñedo se dispone en un laberinto de bancales sobre la ladera oeste del valle del río Avia con exposición naciente.
Superficie
1,2 hectáreas.
Edad
Cepas de unos 30 años.
Suelo
Sábrego (granito descompuesto).
Vinificación
Tanto en viñedo como en bodega, toda la uva se seleccionó racimo a racimo para asegurar el punto de maduración exacto y la máxima calidad en la elaboración. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en los mismos depósitos con 18 meses meses en botella antes de salir al mercado.
Embotellado
En verano de 2023. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Emilio Rojo is from a 1,2ha parcel in the west of the Valle del Avia planted on typical sábrego soils. Like most blends, it is led by Treixadura with a bit of Lado, Albariño and Loueira, and it is aged for six months in French oak. The wood is unobtrusive, gently supporting the wine and lending a certain cremosity on the palate. Aromas of apple, stone fruit and wet sotobosque are intertwined with a metallic, vibrant stony character that drives the wine. It is elegant and beautifully reflects the vineyard site. 2025-32

James Suckling:

This shows lots of salted lemons, underripe peaches and a pleasant herbal character. The concentrated, subtly textured palate has a discreet savory note. Needs a couple of years in the bottle.