Descripción

Este vino lleva por nombre el del viñedo que se plantó cuando nació Emilio Moro en 1932. Es el vino más joven de la bodega, elaborado con viñedos de apenas 15 años de edad. Una explosión de fruta roja y negra con buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
14.0% vol.
Subzona
Pesquera de Duero
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Pinchos morunos de cordero

El cordero macerado y potenciado por las especias ras el hanout se beneficia del trago fresco, vibrante y carnoso de este tinto frutoso.

Cata

Vista
De color rojo cereza picota con ribetes violáceos.
Nariz
Intensa y expresiva donde prevalecen notas limpias de frutos rojos y negros, moras, arándanos y grosella.
Boca
Tinto equilibrado con un tanino pulido y redondo, de posgusto agradable que invita volver a beber.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Tapas, embutidos y carnes blancas al horno bien condimentadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Emilio Moro
Descripción
Viñedo situado en la localidad vallisoletana de Pesquera de Duero, con orientación suroeste.
Edad
Viñedos jóvenes.
Suelo
Arcilloso-calizo-pedregoso.
Vinificación
El vino macera con sus propios hollejos durante 12 días para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable.