Descripción

El paraje Valdechuecas es el diminuto enclave del que procede este tinto. Allí, al cobijo de esa parcela, inferior a una hectárea, crece la Garnacha que enamora a la crítica especializada. Un vino de viñedo singular que se muestra frutal en nariz, con apuntes balsámicos y un paso por boca complejo y largo.

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
95% Garnacha, 5% Tempranillo, Viura, Malvasía, Graciano, Mazuelo, Otras
Origen
Rioja

Cata

Vista
Tonalidad roja intensa, con capa alta. Limpio, brillante.
Nariz
Muy compleja y profunda, con tonos vegetales y compota de frutas rojas y negras. Destacan las especias y su mineralidad, siempre con la madera muy bien integrada, fruta fresca y tonos balsámicos.
Boca
Gran verticalidad, profundidad, con un esqueleto tánico de gran finura y persistencia, aunque con el marcado carácter amable que imprime la variedad Garnacha.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicado en Cárdenas, a una altitud de entre 595 y 620 metros, en una ladera con orientación norte y una pendiente de en torno al 20%. En la parte superior forma terrazas siguiendo las curvas de nivel para evitar la erosión.
Superficie
0,8 hectárea.
Edad
Plantada en 1912 y 1918.
Suelo
Arcillo ferroso con roca conglomerada.
Vinificación
La fermentación se lleva a cabo en un depósito de hormigón de 5.000 litros de capacidad. El encubado se hace por gravedad; en el fondo se mete un 15% de racimos enteros, sin despalillar, y posteriormente se completa el depósito con uva despalillada pero sin estrujar, manteniendo la integridad de la baya. La fermentación es espontánea con las levaduras propias del viñedo y la maceración con las pieles durante este proceso se prolonga 15 días en total.
Envejecimiento
Crianza de 12 años en fudre de roble francés de segundo uso de 2.400 metros.