Descripción

Todo vino es fruto de un pacto. Entre la naturaleza y el lugar, entre el viñedo y el esfuerzo de los hombres... Terrenos pobres en la zona privilegiada de la Sonsierra, viñedos viejos de baja producción, fundamentalmente de Tempranillo, una exhaustiva selección de racimos y una elaboración respetuosa son los cuatro elementos que dan como resultado este vino made in Vintae. Su calidad le ha reportado en la presente añada buenas críticas e importantes reconocimientos, entre los que destaca uno muy especial: el haber sido seleccionado junto con El Pacto del Alto Najerilla 2021 como Wine Champion en la cata a ciegas de cerca de mil vinos que cada año se celebra en The Wine Society, el club de vinos británico más antiguo del mundo fundado en 1874. 

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Otras variedades blancas sueltas
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De capa alta, con tonalidades violáceas y rojas.
Nariz
Intensa, sorprendiendo por sus francos aromas de frutos del bosque, regaliz y sotobosque con toques especiados y chocolate.
Boca
Plena, con gran equilibrio, corpulenta pero fina y fresca al mismo tiempo, apareciendo de nuevo la fruta y las notas de la barrica en el retrogusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
27 parcelas de viñas viejas ecológicas localizadas en zonas altas y muy aireadas de las localidades de Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Navaridas y San Vicente de la Sonsierra.
Edad
Cepas cultivadas en las décadas de los 50-60 del siglo pasado.
Suelo
Mayoritariamente arcillo calcáreos asentados sobre roca arenisca.
Vinificación
Maceración estática durante 10 días, con mínima intervención para evitar la sobreextracción. Fermentación espontánea con levaduras nativas en depósitos de 20.000 kilogramos a temperaturas que no superan los 26 °C. Se añaden cantidades mínimas de sulfitos.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de 225 litros de roble francés (60%), de Europa del Este (20%) y América (20%). 60% son de segundo uso y 40% barricas nuevas.