Descripción

La asociación de los enólogos argentinos Alejandro Vigil y Adrianna Catena sigue alumbrando grandes vinos como esta nueva cosecha de El Enemigo Malbec. Estamos ante un tinto serio, sutil y mineral que, pese a contar con un grado contenido, conserva una muy perfecta acidez. Una excelente muestra de lo que puede ofrecer esta variedad en tierras de Gualtallary, y que, como cuenta el propio Vigil, es "capaz de soportar el cerdo asado y la insaciable sed de mis vecinos". 

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Malbec, 10% Cabernet franc
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Expresiva y varietal. Regala aromas de arándanos y de cereza negra que dan paso a notas de chocolate negro, de nueces y a una fina mineralidad.
Boca
Cuerpo medio, con taninos presentes y finos que ofrecen una agradable textura sedosa.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes, especialmente con asados tradicionales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Gualtallary (Tupungato) a una altitud superior a 1.470 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Calcáreo profundo y rocoso.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 29 °C durante 20 días. A continuación infusiona 15 días con mínimo movimiento.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudres centenarios (el 50% del vino), barricas (el 25%) y en depósito (25%).