Ecológico
Drappier Brut Nature Rosé les Riceys
Descripción
Les Riceys es un municipio famoso por su terruño especializado en elaborar rosados. En este terroir se utiliza desde hace siglos la maceración de racimos enteros, lo que confiere a la Pinot noir un color profundo y una intensa concentración aromática. Con este Brut Nature Rosé, la familia Drappier ofrece su interpretación de este terruño, combinando su tradición de rosado de saignée con una vinificación sin dosificación.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
First a hint of strawberry-lemon sorbet, then wild strawberry, then iron oxide, then white truffle and undergrowth: yes, that can only be Pinot Noir. Air and temperature then clothe the iron oxide in creamy, floral charm. The body is round and textured and resonates with the same haunting truffle depth. This wine is profound, authentic and above all, pure. A marriage of Burgundy and Champagne, passionate, original and therefore absolutely convincing.
Intense aromas of burlat cherry, blackcurrant and raspberry contribute to a very flattering, fresh and crisp bouquet. Hints of violet and white pepper add an extra dimension. These notes are echoed in a clean body, with a hint of Seville orange juice. The finish is long and intense, and calls for red meat. Not to be drunk too chilled to enjoy the full aromatic amplitude.
A pure pinot noir rosé, of which about 15% is from a solera reserve. Fragrant and intense nose of red berry fruit, blood oranges and cloves, followed by caramel, vanilla and brioche. Vinous and flavorful on the palate, with creamy bubbles. From organically grown grapes. Unfiltered.
La Casa Drappier, cuya pasión por la calidad ha perdurado desde que en 1808 la familia plantó sus primeros viñedos, produce relativamente pocas botellas, pero es alabada por los críticos de todo el mundo.
Excelso. De los pocos rosé brut nature que conozco en champagne. Grandísimo nivel para el precio