Ribera del Duero
Dominio de Calogía 2019
100% Tinto fino
95
Peñín
72,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este vino marca un nuevo capítulo en la larga historia ribereña. El prestigioso enólogo José Manuel Pérez Ovejas presenta esta primera añada en solitario con un vino elaborado con mimo desde la viña, donde se hace una exhaustiva selección de la fruta, hasta la bodega, donde se afina y pule como si de una joya se tratase. El resultado es prometedor: un tinto potente, aromático y aterciopelado que apunta a convertirse en todo un clásico de la D.O.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Dominio de Calogia
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.9% vol.
Producción:
25.923 botellas.
Variedad:
100% Tinto fino
Cata
Vista:
Color cereza picota, intenso, muy vivo y brillante. Con abundante lágrima y de muy alta capa.
Nariz:
Elegante, potente y equilibrada. Exhibe fruta madura con toques balsámicos, un fondo mineral y recuerdos de tinta.
Boca:
Opulenta, con nervio y expresiva. Posee una textura aterciopelada y un posgusto fresco y ligeramente tostado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ahora o hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Guisos de carne y legumbres, cordero asado y arroces contundentes.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Viñedos del paraje Calogía.
Descripción:
Viñas viejas en altitud en Roa.
Clima:
Continental. La cosecha 2019 está considerada como una de las cinco mejores añadas de la historia de la Ribera del Duero.
Enólogo:
José Manuel Pérez Ovejas
Cosecha:
Manual.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barrica francesa Allier.
72,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Dominio de Calogía
Año de fundación: 2021
Esta bodega simboliza el sueño del aclamado enólogo José Manuel Pérez Ovejas que logra crear un excepcional tinto fruto de sus más de tres décadas de experiencia
La bodega a fondo
Dominio de Calogía 2019
Ribera del Duero
72,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
ha mejorado mucho tras un año más en botella; se posicionará como objeto del deseo entre los amantes de los grandes tintos con personalidad.