Descripción

Este monovarietal de Garnacha de más de 80 años procedente de San Martín de Unx es la primera incursión en tierras navarras de Raúl Pérez. El vigneron del Bierzo es el actual propietario de Domaines Lupier, aportando toda su maestría a una casa que venía cosechando grandísimas críticas internacionales. Cuenta con una crianza de 24 meses en barricas usadas y un perfil intenso, concentrado y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Lupier
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Fragante y delicado, con notas balsámicas, de tiza, frutos rojos y de monte (romero, tomillo, hinojo, hierbabuena).
Boca
Intenso pero muy equilibrado. Destaca su buena acidez junto a unos taninos suaves y bien integrados. Final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 80 años.
Suelo
Calizos y arenosos.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable con racimo entero, levaduras autóctonas y maceración prolongada.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas usadas de roble francés de diferentes tamaños.
Embotellado
En noviembre de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 El Terroir is a village red from San Martín de Unx that was selected from six different vineyards that were harvested quite early, at the beginning of September. It fermented with full clusters, indigenous yeasts and a long maceration. It is slightly darker than La Dama, with more clout and some more tannins but all relative to La Dama, which is superlative, because outside that context, this would be super fragrant, elegant and subtle. It has container power, lots of energy and depth and a beautiful combination of wild berries, herbs and flowers. It has a fine-boned, medium-bodied palate and good balance. It has contained ripeness and around 13.5% alcohol. 15,00 bottles produced. It was bottled in November 2025.