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Champagne

Devaux Grande Réserve

70% Pinot noir, 30% Chardonnay
3,9
212 valoraciones
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Decanter
91
Suckling
91
Falstaff
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Devaux Grande Réserve es un must entre los brut de Champagne. Dentro de la gama clásica de esta prestigiosa casa, esta referencia destaca por sus finos aromas florales, cítricos y de fruta de hueso junto a los deliciosos recuerdos de brioche. Cremoso, sabroso y equilibrado es una opción ideal para acompañar los aperitivos y los manjares más exquisitos y delicados. Gracias a su excelente relación calidad-precio es uno de nuetros grandes descubrimientos. 

Ficha técnica

La bodega:
Champagne Devaux
Marca:
Devaux Grande Reserve
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Bar y Côte des Blancs
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
70% Pinot noir, 30% Chardonnay

Cata

Vista:
Brillante y color amarillo con reflejos dorados.
Nariz:
Elegante, fina y compleja. Los aromas florales y cítricos dan paso a aromas de fruta madura y fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque. En un segundo nivel aromático, se perciben sutilmente las características notas de 'brioche' y pastelería.
Boca:
Refinada, intensa y con una atractiva complejidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Ideal para disfrutarlo ahora o durante el próximo año.
Maridaje:
Un aliado perfecto con los aperitivos y con platos con un perfil salado como los ibéricos y el marisco fresco.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La variedad Pinot noir pertenece a viñedos ubicados en Côte des Bar y la Chardonnay de Côte des Bar, Côte des Blancs y Vitry.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación:
Para este 'champagne' únicamente se utiliza el primer prensado de las uvas Chardonnay y Pinot noir. Se elabora con un 20% de vinos reserva (la mitad de ellos con crianza en tinos de madera). La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable. Tiene un 'dosage' de 9 gramos por litro.
Envejecimiento:
Este espumoso se somete a un mínimo de 36 meses de crianza en rima.

Opinión de los críticos

Decanter:

Honey and brioche scents. Bold palate loaded with cherry jam, buttery and lemon tart nuances. Ripe, rich finish.

James Suckling:

Toasty nose of walnuts, cocoa, baked apples, dried raspberries and praline. Medium-bodied with bright acidity and soft bubbles. Vinous, rich and flavorful with delicious, saline and toasty character. Pinot noir. Drink now.

29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Devaux Grande Réserve
Champagne
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Isabel L., Mar, 16/05/2023 - 10:19

By Isaac P., Sáb, 03/12/2022 - 20:20

By Juan B., Vie, 02/12/2022 - 17:08

By Adela N., Lun, 28/11/2022 - 18:35

En casa, el favorito. Más allá de super clases de precios mayores, el mejor para que caiga una detrás de otra. Acidez, floral, imbatible

By José enrique A., Dom, 27/11/2022 - 10:39

By Alvaro C., Vie, 04/11/2022 - 17:19

By Georges M., Mié, 19/10/2022 - 19:23

By Maria jose G., Jue, 29/09/2022 - 19:41
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