Champagne
Devaux Grande Reserve
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
91
Suckling
25,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Champagne brut de la Côte des Bar, la zona más al sur de la región de Champagne. En esta zona, poco conocida y últimamente de moda, destaca una familia con gran historia, los Devaux. Dentro de la gama clásica de la casa, este champagne Grande Reserve sobresale por sus aromas florales y recuerdos intensos de melocotón y albaricoques. Refinado, intenso y complejo al paladar, es un auténtico descubrimiento por su gran relación calidad-precio. Si fuera música sería una sinfonía de Beethoven.
Ficha técnica
La bodega
Marca
Devaux Grande Reserve
D.O.
Champagne
Subzona
Côte des Bar
Tipo
Champagne
Grado
12% vol.
Variedad
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Cata
Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aroma a fruta madura, melocotón, albaricoque y toques florales.
Boca
Refinado, intenso y complejo al paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y durante el año siguiente.
Maridaje
Recomendado con ibéricos (jamón, lomo, etc.).
Viñedo y elaboración
Descripción
Pinot noir de viñedos ubicados en la Côte des Bar y Chardonnay de la Côte des Bar, Côte des Blancs y Vitry.
Vinificación
Solo se utiliza el primer prensado de las uvas Chardonnay y Pinot noir. Este champagne se elabora con un 20% de vinos reserva (la mitad de ellos con crianza en tinos de madera). Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y maloláctica. Tiraje y toma de espuma de 6 a 8 semanas. Dosage de 9 g/l.
Envejecimiento
36 meses mínimo.
Opinión de los críticos
Jamessuckling.com
"Some extremely attractive, ripe strawberry fruits as well as pastry and biscuity elements. The palate has appealing peach and a gently creamy sorbet-like texture. Fleshy. Drink now."
25,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Champagne Devaux
Champagne
Año de fundación: 1846
Producción total: 700.000 botellas
Producción total: 700.000 botellas
Devaux ha sido parte de la legendaria historia del Champagne desde el siglo XIX.
Fundada en 1846 por los hermanos Jules y Auguste Devaux, la maison fue dirigida por tres mujeres inmensamente inspiradoras...
La bodega a fondo
Buena relación calidad/precio. Le falta complejidad