Champagne
Ecológico

Devaux Cœur de Nature Bio

100% Pinot noir
x3 38,90 € a partir de 3 uds.
41,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Las uvas de Pinot noir utilizadas en la elaboración de Cœur de Nature proceden de parcelas cultivadas con los principios de la viticultura sostenible localizados, en su mayoría, en Côte des Bar. Con este champagne totalmente ecológico, la prestigiosa casa Devaux muestra su visión de futuro hacia una producción de máxima calidad y respetuosa con el medio ambiente. El carácter de la Pinot noir y el 30% de vinos de reserva en el ensamblaje final dan vida a un espumoso fresco y, a la vez, intenso y profundo. Un estilo perfecto para acompañar recetas con vieiras, foie, quesos o con chocolate

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Devaux Coeur de Nature Bio
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Bar.
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France

Cata

Nariz:
Fresca y aromática. Posee deliciosos aromas de bergamota, albaricoques, flores secas y galletas.
Boca:
Entrada tónica y ligeramente salina. Regala una textura crujiente y una armonía de sabores de pera y mandarina junto a notas de flores blancas. Su final es largo, intenso y fresco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con foie, vieiras, pescados, quesos y chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uvas de parcelas ecológicas de Côte des Bar.
Edad:
Un mínimo de 15 años.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación:
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable. También se realiza la maloláctica completa. El ensamblaje final está formado por un 30% de vinos de reserva.
Embotellado:
Tiene un 'dosage' de 5 gramos por litro. Se embotella al menos 3 meses antes de su comercialización.
x3 38,90 € a partir de 3 uds.
41,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Devaux Cœur de Nature Bio
Champagne
x3 38,90 € a partir de 3 uds.
41,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Maria jose G., Lun, 18/04/2022 - 11:30

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