Descripción

A diferencia  de otros monovarietales de Chenin blanc de la casa, como el más tímido Skaliekop, David & Nadia Plat'bos es un blanco alegre y enérgico, ejemplo arquetípico de lo que puede ofrecer esta variedad en los míticos suelos de granito descompuesto del Swartland. Fresco, profundamente mineral, con tensión y un vivo final cítrico.

Ficha técnica

La bodega
David & Nadia
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Swartland

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2038, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Plat'bos.
Descripción
Parcela única seleccionada con rendimientos muy equilibrados.
Suelo
Granito descompuesto.
Vinificación
Filosofía de mínima intervención. Prensado de racimos enteros, fermentación espontánea con levaduras indígenas en barricas de madera usada para preservar la pureza frutal y la tensión.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas en barricas de roble francés de varios usos.

Opinión de los críticos

Decanter:

David and Nadia Sadie’s home vineyard on the Paardebosch farm next to their cellar is a classic example of Chenin Blanc grown on Swartland’s decomposed granite soils. It’s a quintessential, benchmark wine with a teasing combination of ripe, golden orchard fruit and peppery spice, but with lively, thrusting acids that give it irresistible zest and lift. The impression is sprightly, lively and alert with aromas of ripe red apple, orange pith, fresh quince, crunchy pineapple and papaya, plus a tangy, fruity finish. An extrovert performance in the 2022 vintage, this is by far the most immediate and open of the single vineyard Chenins from the vintage.

James Suckling:

This has a beautifully complex array of thyme, sliced apples, grapefruit, blanched almonds and lemon pith. Hints of nutmeg. Sleek, tight and very mineral, even a little restrained, with a medium body and a long and linear finish. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Bursting with a fresh, clean and spicy nose, the 2022 Plat'bos Chenin Blanc offers notions of dusty citrus blossoms, white peach and Meyer lemon zest with a subtle hint of nuttiness. Medium-bodied, mineral driven and zesty on the palate, this is youthful and expressive with a kiss of phenolic bitterness. It will remain food friendly for years to come. Nicely done, I want more!