Descripción

CVNE Corona Gran Reserva es un blanco semidulce de Viura inspirado en un estilo de vinos ya elaborados a finales de la década de los pasados años 30. La uva fue vendimiada en diciembre buscando su podredumbre noble. Tras su fermentación y larga crianza en roble francés da un vino de complejísima nariz y extraordinaria boca marcada por un sutil dulzor y una potente acidez. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Perfumada, amelocotonada, con un sutil punto especiado y notas de hongos y levaduras.
Boca
Bastante suave, sabrosa, sutilmente dulce, con una frescura sorprendente y bastante fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Salceda.
Descripción
Viñedo propio de viticultura sostenible ubicado en el pueblo de Villalba a los pies de las peñas de Gembres en la sierra de Cantabria donde las nieblas vespertinas son frecuentes manteniéndose hasta bien entrada la mañana y facilitando la formación del hongo 'Botrytis cinerea'.
Superficie
2 hectáreas.
Suelo
Fresco, calizo y arcilloso que mantienen la humedad necesaria para el buen desarrollo y maduración de las uvas.
Cosecha
Vendimia tardía manual en cajas de 20 kilogramos el 20 de diciembre.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente y el mosto pasa directamente a fermentar en barricas de roble a una temperatura de 22-24 °C. En la última etapa de la fermentación se enfría el vino y se filtra con el objetivo de frenar su fermentación y dejar alrededor de 30 gramos de azúcar por litro dando como resultado un vino de gran equilibrio entre el alcohol adquirido, el azúcar residual y la acidez propia y natural de la uva.
Envejecimiento
Crianza de 6 años en barricas de roble francés de uno a tres vinos: una de 400 litros, otra de 300 y dos más de 225.
Embotellado
En diciembre de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

The 2016 Corona Gran Reserva is an unusual semi-sweet white wine. It has 15% alcohol with a pH of 3.37, 7.6 grams of acidity and 33 grams of residual sugar. The vineyard is in Villalba de Rioja where fog facilitates the creation of Botrytis cinerea. The must fermented in oak barrels, and the fermentation was stopped, cooling the wine down to leave around 30 grams of unfermented sugar. It had a long élevage, six years, in barrels of different sizes. The long time in the cave gave them a very specific nose (like I see, for example, in the wines from López de Heredia), with notes of mushroom and damp earth, chalky and yeasty, with notes in common with the Monopole Gran Reserva (and the 1939 Corona, as a matter of fact...). It has a touch of volatility, smoky hints and a vibrant palate, lifted by the acidity. The sugar goes unnoticed. It's quite consistent with the previous year. 1,150 bottles produced. It was bottled in December 2023. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

The first vintage of this brilliant wine was one of the discoveries of my 2022 report and I have no reason to change my opinion of its unique qualities. Made with Viura picked on December 20, it spends five years in barrel before release. Medium dry at 30 grams of sugar, it has notes of botrytis sweetness, gentle, nutty oxidation, crystallised lemon peel, a drizzle of honey and a tangy passion fruit and citrus finish. 2025-35.

James Suckling:

Popcorn, smoke, honeycomb, honeydew melon, butterscotch and wax. Beautifully flattering, with about 30 g/L of residual sugar. But it’s intense in flavors, with bright acidity, striking length and harmony. A unique wine. Drink or hold. (Zekun Shuai)