Descripción

Chenin blanc sudafricano que regala la expresión más encantadora de esta singular uva. A partir de viñedos privilegiados pertenecientes a la región de Walker Bay y de una precisa vinificación, nace esta perla aromática, afrutada y gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Creation
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Walker Bay

Cata

Nariz
Expresiva, fresca y afrutada. Regala aromas de membrillo, de manzana verde y de fruta cítrica.
Boca
Fresca, vibrante, crujiente y muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 300 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
16 años.
Suelo
De arenisca con arcilla.
Clima
Las viñas gozan de un ciclo largo. La temperatura media se sitúa en 22 ºC y tiene una media de 620 milímetros de lluvia al año.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en barricas de tercer uso.
Envejecimiento
Crianza en sus lías de 7 meses.