Descripción

Este vino excepcional representa la esencia de Itata, con cepas antiguas cultivadas en secano en los cerros de la cordillera de la costa. Elaborado a base de Cinsault y País, resulta sencillo y fácil de beber con una acidez que lo hace agradable y equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Co-pa
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
2.578 botellas
Variedad
58% Cinsault, 42% País
Origen
Valle de Itata

Cata

Nariz
Frutos rojos, hierbas silvestres y una nota a tierra húmeda.
Boca
Elegante y complejo, con un final largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Este vino procede de diferentes parcelas en el Valle de Itata.
Edad
De 40 a más de 150 años.
Suelo
De roca granítica.
Vinificación
La vinificación se lleva a cabo en fudres de raulí durante 15-20 días. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en tanques de acero, concreto y barricas viejas de roble durante 18 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of red cherries, stone and white pepper. Light and fluid on the center-palate with firm, nicely chewy tannins and a peppery finish. Cinsault and pais. Drink now.