Descripción

Este clásico pinot noir nace de viñas que rozan los 100 años de edad, en la comuna de Morey-Saint-Denis, en la famosa Côte d'Or, corazón de los grandes terruños de Borgoña. De los cinco Grands Crus Monopoles de Borgoña, Clos de Tart es el más extenso. Sus casi 900 años de historia corroboran su gran calidad y prestigio internacional. El resultado es un tinto complejo y expresivo, con notas de frutos rojos y regaliz en nariz, y una textura sedosa e intensa en boca. Una bella expresión del terruño de Morey.

Ficha técnica

La bodega
Clos de Tart
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Morey-Saint-Denis
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas de bayas rojas, pétalos de rosa y regaliz, acompañados de matices terrosos.
Boca
Amplio, carnoso y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los trabajos en la viña se realizan a mano siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica y biodinámica, con certificación Biodyvin desde 2019.
Superficie
7,53 hectáreas.
Vinificación
Vinificación por separado de las uvas según el tipo de suelo, con levaduras indígenas, en depósitos de madera troncocónicos y con termorregulación. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barrica, con un 60 % de madera nueva, durante un periodo mínimo de 20 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A rich wine that develops beautifully in the glass and the tannins are really fine, adding framing and energy to an otherwise rich and characterful wine. It's full-bodied with a silky texture and lots of ripe strawberry, pie crust and light chocolate, as well as some earthy and bark undertones. Iodine and fresh flowers too. Precise, focused and refined at the end. Impressive to taste, but drink after 2030.

Decanter:

The 2022 Clos de Tart is a surprisingly deep colour endowed with pronounced cassis and pomegranate aromas, rose petals, liquorice, and a savoury game note. The texture is silky and fresh but not lacking in body—it is an exquisite balance, made more delightful by the charming sweetness of the fruit on the palate. The best grapes of the Clos were carefully fermented, with just over half of them fermented as whole clusters. The wine is ageing now in cask (60% new), where it will stay for at least 20 months.