Navarra

Chivite Colección 125 Rosado 2019

56% Garnacha, 44% Tempranillo
0 valoración
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

Colección 125 Rosado es pura elegancia. Se elabora de la manera más delicada para crear este estilo, el método de sangrado. Gracias a la crianza en barrica sobre sus propias lías, presenta una agradable carnosidad y una firme estructura. Sus intensos aromas y su excelente acidez lo convierten en un rosé muy gastronómico y altamente recomendable.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chivite Coleccion ciento veinticinco Rosado
D.O.:
Navarra
Subzona:
Tierra Estella
Tipo:
Rosado
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
56% Garnacha, 44% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rosáceo pálido.
Nariz:
Expresiva y fresca. Los aromas de fruta roja, florales y de hierba seca brillan sobre un fondo con notas de madera.
Boca:
Grasa, sabrosa, larga y con muy buena acidez. Muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Todo tipo de arroces y pastas, embutidos, carnes blancas, menestra de verduras, pescados en salsa de tomate, carpaccio de carne roja, endivias con roquefort y setas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Legardeta.
Clima:
Continental moderado.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Después de una pequeña maceración en depósito, se sangra según el método tradicional para obtener el mosto yema que se encuba en barricas donde fermenta y se cría con sus propias lías en suspensión.
Envejecimiento:
8 meses de crianza con sus propias lías en barricas de roble francés.
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Añadas: 2021 2019

By Iñaki M., Lun, 19/09/2022 - 22:28

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