Descripción

Château de Pibarnon Nuances es el grand rosé de la bodega homónima asentada en la apelación provenzal de Bandol. Elaborado prácticamente al completo a partir de Monastrell, la idea de su lanzamiento surgió de las catas de añadas antiguas del clásico rosado de la casa. Con esa concepción de vino de guarda capaz de evolucionar brillantemente, buscando la pureza varietal, mayor complejidad y el equilibrio entre fruta y acidez, sin perder sus sutiles notas mediterráneas, nació este rosado otoñal elegante y de producción limitada. 

 

Ficha técnica

La bodega
Château de Pibarnon
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
95% Mourvèdre, 5% Otras
Origen
Bandol

Cata

Vista
De color rojizo muy pálido.
Nariz
Dominada por aromas afrutados a melocotón, mermelada de fresa madura y matices amielados.
Boca
Elegante y concentrada, muestra una acidez persistente, con recuerdos salinos y un ligero toque ahumado en el final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas de una sola parcela ubicada en altitud , en Bandol, La Provenza.
Rendimiento
Menos de 35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en tinajas de gres para lograr la máxima expresión frutal.

Opinión de los críticos

Decanter:

This is 95% Mourvèdre, from old vines on a single parcel of late-ripening fruit. Fermented with indigenous yeast, in stoneware jars to achieve tension and purity of fruit. Very pale red. Ripe strawberry jam and bruised honeyed peach aromas. On the palate, gently soft and lush red strawberry fruit, with firm saline tannins providing discrete structure, long mouthwatering acidity and a slight smokiness on the finish. Mouthfuls of gorgeously opulent red fruit. Classy and concentrated, at the beginnings of secondary complexity and with a good balance of fruit and acidity. (Elizabeth Gabay MW)