Descripción

Los hermanos Chaudière firman esta cuvée excepcional, nacida de un viñedo único con suelos arenosos y una abundante presencia de gravas calcáreas y sílice, elementos que aportan al vino una elegancia y viveza poco comunes. Elaborado bajo los principios de la agricultura biodinámica, este tinto es fruto de un ensamblaje dominado por Garnacha, complementado con un toque de Cinsault. Brillante, equilibrado y profundamente sofisticado, demuestra que en el sur del Ródano la potencia puede convivir con la máxima finura.

Ficha técnica

La bodega
Château Pesquié
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.5% vol.
Variedad
90% Garnacha, 10% Cinsault
Origen
Ventoux
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas a 350 metros de altitud, cultivadas siguiendo prácticas de agricultura biodinámica y ecológica.
Edad
85 años.
Vinificación
Vinificación en huevo y en depósitos de hormigón, con maceración prolongada de aproximadamente 4 semanas.
Envejecimiento
Crianza durante 12 a 18 meses en una selección de demi-muids y en huevos de hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Ventoux Silica is based on 90% Grenache Noir and 10% Syrah, drawn from the domaine’s sandy soils that lend the wine its name and finesse. It opens with aromas of wild strawberry, redcurrant, rose petal and crushed chalk, followed by subtle notes of citrus zest and white pepper. Medium-bodied and layered, it’s built around a core of taut red fruit, framed by powdery tannins and bright acids. More restrained than in riper years, this is a precise, quietly mineral expression that emphasizes clarity and aromatic delicacy over density. It will show well with a few years in bottle and evolve gracefully through the decade.

James Suckling:

A seductive, fleshy and pulpy red, showing blackberries, dark plums, warm spices and dried herbs on the nose. Medium- to full-bodied and vivid, this has fine, firm tannins and a flavorful finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Vegan. Drink or hold.