Descripción

Quintessence Rosé 2023 es una interpretación sublime del rosado del Ródano. Elaborado por los hermanos Chaudière en las laderas del Mont Ventoux, este vino nace de un coupage dominado por Mourvèdre, equilibrado con la frescura de Cinsault y la delicadeza de la Clairette. Es un rosado con alma de tinto y frescura de blanco, refinado y con sorprendente capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Château Pesquié
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Clairette
Origen
Ventoux
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Notas de fruta madura, predominio de frutos rojos, con matices de especias finas y delicados aromas florales.
Boca
Suave amargor alarga la sensación en boca, destacando frutos rojos con hueso y notas especiadas.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas entre 300 y 350 metros de altitud, cultivadas bajo prácticas de agricultura biodinámica.
Edad
30 años.
Suelo
Arenas rojas (Mourvèdre) y terruños arcillo-calcáreos (Cinsault y Clairette).
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado en huevo de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente un año en huevo de hormigón y demi-muids (600 litros) sobre lías totales.