Descripción

Nacido de pequeñas parcelas plantadas originalmente en tierras de tintos, Chandon de Briailles Corton Grand Cru es chardonnay de elegancia extrema y frescura seductora. Un blanco vertical y distinguido que equilibra la complejidad del terroir de Corton con una ligereza alcohólica que lo hace irresistible.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Chandon de Briailles
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Corton
Certificación
Demeter

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2055, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procede de tres parcelas, dos de ellas se ubican en el clima de Bressandes y una en Les Chaumes, justo debajo del célebre Corton-Charlemagne.
Superficie
Las tres parcelas suman apenas 0,55 hectáreas.
Clima
Fue un ciclo muy complejo marcado por heladas devastadoras en abril. La bodega solo pudo producir un tercio de una cosecha normal, resultando en uvas pequeñas que exigieron un triaje exhaustivo.
Vinificación
Fermentación alcohólica directamente en barricas de roble.

Envejecimiento
Crianza en barricas de 228 litros con un porcentaje muy bajo de madera nueva (habitualmente en torno al 10-15%), en las cavas cistercienses del siglo XIII de la bodega.

Opinión de los críticos

Decanter:

This magnificent wine initially has a bright lemon peel note, but as it opens up, there is something riper and richer, with quince, apricot, and hazelnut aromas. The texture is waxy and dense with lots of extract, yet the richness is balanced by the crisp acidity of the year. In 2021, the grapes came from Bressandes in Aloxe, giving a rich result; normally, grapes from Chaumes are blended in as well. The yield here was good – 20 hl/ha, giving seven barrels, one of which was new. (Charles Curtis, MW)