Penedés

Caus Lubis 2004

100% Merlot
0 valoraciones
91
Peñín
48,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un Merlot de gran altura. Carlos Esteva, propietario de la bodega y amante de los vinos del Pomerol, fue pionero en introducir esta variedad en 1981, con excelente resultado. Un tinto elegante y longevo que procede de una parcela que actualmente se trabaja siguiendo las directrices de la viticultura biodinámica.

Ficha técnica

Marca:
Caus Lubis
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2004
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Merlot

Cata

Vista:
Color rojo teja profundo.
Nariz:
Ricos y complejos de las hierbas aromáticas del macizo.
Boca:
Intenso, cálido, amplio y puro, con toques de fruta roja madura. Un vino para degustar con un largo final en boca.
Temperatura de servicio:
16ºC
Maridaje:
Carne roja y caza, quesos madurados, guisados y salsas ricas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en propiedad situados en la zona del Massís del Garraf, un paisaje único en toda Cataluña. Los viñedos están plantados a 300 metros de altitud entre los valles delimitados por dos torrentes de forma escalonada.
Área:
90 hectáreas divididas en pequeños viñedos.
Edad:
Cepas viejas.
Suelo:
Calcáreo y poco profundo, a veces solo llega a 40 cm, donde aflora la roca madre formada por estratos de calizas dolomíticas.
Clima:
Mediterráneo. El Macizo del Garraf tiene un mesoclima muy particular con escasas precipitaciones y días calurosos con mucha insolación son calurosos. El cercano mar hace de efecto termorregulador.
Cosecha:
Recogida manualmente durante el mes de septiembre de 2004.
Vinificación:
Fermentación alcohólica de 21 días sin adición de levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés. Se afina en botella un mínimo de 8 años antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: cereza, borde granate. Aroma: complejo, fruta madura, fina reducción, especiado, café aromático. Boca: equilibrado, balsámico, buena acidez, amargoso.  

48,00 €
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Caus Lubis 2004
Penedés
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