Descripción

Este Reserva Brut, certificado siguiendo los exigentes parámetros de la asociación Corpinnat, es un coupage de tres variedades autóctonas, Macabeo, Parellada, Xarel·lo, y una internacional, la Chardonnay. En nariz destacan aromas de fruta blanca maduras y notas florales. Un cava fresco y equilibrado, ideal para acompañar postres o aperitivos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Cava
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Subzona
Vilafranca del Penedès
Variedad
Macabeo, Parellada, Xarello, Chardonnay
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De burbuja fina.
Nariz
Aroma de flores blancas y fruta madura (pera, manzana) con ligeros toques cítricos.
Boca
En boca es fresco, equilibrado, ligero y goloso.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con postres, frutos secos y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de más de 35 parcelas diferentes situadas en Terrasses del Bitlles, Turó del Mosset y la Masia Sabaté i Coca.
Suelo
Se trata de diferentes terroirs que transmiten a la uva baja precocidad, lo que permite alargar el ciclo de maduración unas semanas más, aportando mucha frescura y la acidez adecuada.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras la vinificación por separado de las variedades, se realiza un coupage. Elaboración mediante el método tradicional.
Envejecimiento
Crianza mínima de 18 meses.