Descripción

Este vino es un coupage de Garnacha, Xarel·lo y Trepat, variedad tinta autóctona de Cataluña. Elaborado siguiendo el método champanoise y con una crianza mínima de 18 meses, es un vino caracterizado por su gran frescura y limpieza con recuerdos a frutos rojos en nariz que se reencuentran en el paladar. Muy fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Sabaté i Coca
Tipo
Espumoso
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Subzona
Vilafranca del Penedès.
Variedad
Garnacha, Trepat, Xarel·lo
Origen
Corpinnat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rosa fresa, limpio y brillante.
Nariz
Aroma característico de frambuesa y regaliz.
Boca
Es fresco y limpio con recuerdos a frutos rojos, especias y tomillo. Final seco.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Aperitivos, arroces y pastas. Acompañante perfecto para postres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mosset, Rigolet y Turó.
Descripción
Las uvas proceden de varias parcelas situadas entre Terrasses del Bitlles y Turó del Mosset.
Suelo
Desarrollados sobre abundantes gravas calcáreas en las terrazas del Río Bitlles. Son suelos que aportan mucha precocidad en la maduración de la uva.
Vinificación
Tras la vinificación por separado de las variedades se realiza un 'coupage'. Elaboración mediante el método tradicional con segunda fermentación en la botella en la que se va a vender.
Envejecimiento
Crianza mínima de 24 meses en botella.