Descripción

El Carro de La Mata es un auténtico viaje sensorial, un vino mediterráneo singularísimo que no deja indiferente. Elaborado a partir de uvas Moscatel de viñas prefiloxéricas, algunas de ellas centenarias, cultivadas en pleno Parque Natural de La Mata (Torrevieja) y criado en tinaja bajo velo de flor, este blanco brisado conquista por su complejidad, toque salino y pureza exenta de maquillajes ni artificios, 

Ficha técnica

La bodega
Casa Balaguer
Tipo
Orange wine
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color ámbar ligero y luminoso, con reflejos dorados intensos.
Nariz
Compleja con notas de naranja melosa, piel de cítricos y melocotón maduro. Aparecen matices de levadura, frutos secos y un carácter mineral a petricor.
Boca
Entrada vivaz y tensa, con una explosión de sabor y cierto toque tánico que estructura el vino. Final largo, honesto y profundamente salino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo prefiloxérico en pie franco, plantado junto a las salinas del Parque Natural de las Lagunas de La Mata (Torrevieja)
Edad
Cepas de más de 50 años, algunas centenarias según la zona de la parcela.
Suelo
Arenas silíceas con altísima salinidad.
Vinificación
Despalillado sin estrujado. Fermentación espontánea en tinajas de barro del artesano Juan Padilla con 30 días de contacto con pieles.
Envejecimiento
6 meses en tinaja, desarrollando un sutil velo de flor natural tras la retirada de las pieles.