Descripción

Este vino fue nombrado mejor Pinot noir del Uruguay en la edición 2017 de la guía Descorchados. Se elabora en la viña Pan de Azúcar, de la familia Bouza, a partir de métodos de elaboración tradicionales que extraen lo mejor de la variedad de origen borgoñón.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Bouza
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Producción
7.353 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de Uruguay

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aroma intenso a frutas rojas, plátano maduro y notas de fresa.
Boca
En boca es redondo, equilibrado, con una acidez media que aporta frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera situado en Pan de Azúcar, municipio de Maldonado.
Suelo
Pedregoso.
Cosecha
Cosecha manual realizada el 12 de febrero.
Vinificación
Fermentación controlada 24 ºC. Maceración durante ocho días con dos remontajes y un bazuqueo al día.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.