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Lombardia

Bottega Rose Gold

100% Pinot noir
0 valoraciones
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
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Bottega Rose Gold es un vino espumoso Rosé Brut monovarietal de Pinot noir. Elegante, complejo, con mucha personalidad de notas de frutas y flores y una buena acidez y estructura. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bottega Rose Gold
D.O.:
Lombardia
Tipo:
Espumoso
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Brillante, de color rosa pálido. Burbuja fina y persistente.
Nariz:
Intensa, elegante, compleja, con muchos aromas de frutillos rojos y flores violetas.
Boca:
Fresco, delicado, suave, estructurado, acidez equilibrada y posgusto agradable y buena persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Hasta 18 meses desde su compra.
Maridaje:
Aperitivos, platos vegetarianos, pescados, carnes blancas, quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en la orilla derecha del río Po en el sur de la región de Lombardía.
Suelo:
Sedimentario con margas compuestas a partes iguales de piedra caliza y arcilla.
Clima:
Templado, seco en invierno y ventoso en verano.
Cosecha:
El sistema de cultivo es cordón estimulado. Vendimia manual.
Vinificación:
Uvas despalilladas. El mosto se deja en contacto con los hollejos 24 horas a 5 ºC. Maceración en frío. Prensado suave. Fermentación con control de temperatura a 18 ºC. El vino base hace una segunda fermentación siguiendo el método Martinotti en autoclave a 14 ºC. Se añaden levaduras seleccionadas.
Envejecimiento:
El vino se deja en contacto con sus posos entre 60 y 90 días.
Embotellado:
Se filtra antes de ser embotellado y se guarda un tiempo en bodega antes de sacarlo al mercado para que se estabilice.
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bottega Rose Gold
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