Venezia

Bottega White Gold

Glera, Chardonnay, Pinot noir
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21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bottega White Gold es un Venezia DOC Brut fresco, elegantet, muy de terruño. Afrutado, floral, meloso y con un paso suave pleno de equilibrio. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bottega White Gold
D.O.:
Venezia
Subzona:
Treviso y Venecia
Tipo:
Espumoso
Grado:
11% vol.
Variedad:
Glera, Chardonnay, Pinot noir

Cata

Vista:
Color pajizo con reflejos dorados y una burbuja fina y persistente.
Nariz:
Aromas elegantes, refinados de manzana y melocotón y delicados recuerdos florales. Al final aparecen notas de miel y frutas secas.
Boca:
Paso suave, equilibrado, fresco y con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Hasta 18 meses después de esta compra.
Maridaje:
Aperitivos, entrantes de pescado y verdura, risotto, mariscos, carnes blancas y vegetales.

Viñedo y elaboración

Suelo:
De aluvión.
Clima:
Húmedo y templado.
Cosecha:
Sistema de cultivo Sylvoz. Vendimia manual a mitad del mes de septiembre. Transporte rápido de las uvas a la bodega.
Vinificación:
Despalillado. Prensado suave. Primera fermentación se hace en tanques de acero inoxidable tras ser añadidas levaduras seleccionadas. Segunda fermentación siguiendo el método Martinotti en autoclave a 14 ºC para preservar aromas.
Embotellado:
Al final del proceso de gasificación, el vino se estabiliza en frío, se filtra y se embotella.
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Bottega White Gold
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