Utiel - Requena
Bobos Finca Casa La Borracha 2014
100% Bobal
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
La Bobal va ganando cada vez más en calidad y prestigio gracias a proyectos como el de bodegas Hispano+Suizas. Presentación original en una botella más bien rechoncha y de anchos hombros, Bobos es una de las sinonimias de la Bobal y fue el nombre elegido para este tinto procedente de viñas viejas de la Finca La Borracha. En nariz despliega un abanico aromático complejo de fruta negra y roja, especialmente de grosellas, cassis, fruta licorosa y cueros. Equilibrado y con taninos elegantes, alcanzó en diciembre de 2015 el primer puesto de nuestro ranking de Los Favoritos. Sin duda, uno de los vinos preferidos de nuestra comunidad, imprescindible para enamorarse de uva variedad difícil de trabajar y no siempre valorada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Bobos Finca Casa La Borracha
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Rojo intenso con reflejos violáceos y fondo ligeramente teja.
Nariz:
Compleja, combinando aromas de fruta madura sobre un fondo tostado balsámico.
Boca:
Lleno, graso, con un buen paso en boca que combina el equilibrio de sus taninos elegantes con el buen peso de la fruta y un final con recuerdos al ligero tostado de la madera.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 10 años. Pueden aparecer precipitados de forma natural y que no afectan a la calidad del vino.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Casa la Borracha
Descripción:
Viñas viejas de baja producción ubicadas en los mismos terrenos donde se encuentra situada la bodega.
Área:
16 hectáreas.
Edad:
Más de 70 años.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental-mediterráneo.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a bodega. Una vez allí, se depositan en cámaras frigoríficas durante 3 días a -10ºC.
Vinificación:
Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26ºC. Pasados 15 días se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.
Envejecimiento:
10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
La bodega
Bodegas Hispano+Suizas
Utiel - Requena
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 61 ha.
Producción total: 130.000 botellas
Superficie total de viñedo: 61 ha.
Producción total: 130.000 botellas
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La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2015 2014
Fantástico , fruta madura y fresca para un maridaje fácil
Muy buen vino. De lo mejor que he probado.
un vino elegante que define la tierra valenciana como máximo esponente de la mejor añada de verdad
Buen descubrimiento
Llevaba casi dos años guardada en casa. A día de hoy está como para beberse un palé completo.
para mi gusto deja al final una ligera acidez que no me gustó pasado de precio
Bobo,me quedado al probarla !