Descripción

Elaborado con Mazuelo, uva que se cultiva en Rioja desde hace siglos en pequeñas cantidades. De ella se extraen vinos con abundantes taninos, marcada acidez y color estable, lo que la convierte en una buena aliada de la Tempranillo, dotando al ensamblaje de gran potencial de guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate intenso de capa alta.
Nariz
Afloran aromas a compota de higos, orejones y tabaco sobre un fondo especiado. Notas balsámicas que le aportan frescura y un dulzor típico del
dulce de membrillo.
Boca
Paso vigoroso, robusto, potente y complejo. Destaca la fruta madura con ligeros toques de chocolate negro. Fresco y muy bien estructurado con un posgusto placentero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Resulta ideal para acompañar carnes a la brasa, asados, platos de caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri.
Edad
La edad media del viñedo es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Las uvas se someten a una maceración prefermentativa en frío. Posteriormente, el mosto fermenta a una temperatura controlada entre los 26 y los 28 ºC con remontados periódicos para extraer los aromas y el color deseados típicos de su marcada personalidad varietal.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés.