Descripción

Su nombre no deja lugar a equívocos: Beronia elabora este tinto a partir de uvas de Tempranillo, Graciano y Garnacha de agricultura ecológica procedentes de sus viñas de mayor calidad ubicadas en la localidad de Ollauri, Rioja Alta.

Su fermentación con levaduras naturales y la posterior crianza en roble nos dan un vino distinguido por su perfil fresco, estructurado y sutilmente goloso. 

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
86% Tempranillo, 7% Garnacha, 7% Graciano
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Profundo color cereza picota.
Nariz
Atractiva, con aparición de aromas de hinojo y hierbas aromáticas, además de frutos rojos sobre un fondo de pimienta blanca y especias dulces.
Boca
Paso sabroso destacando los recuerdos de tabaco y frutos secos sobre un fondo mineral. Su equilibrada acidez hace que sea un vino con un final persistente y goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad riojana de Ollauri.
Suelo
Predominan los arcillo-calcáreos.
Vinificación
Fermentación controlada: maceración prefermentativa en frío durante unos días y fermentación alcohólica por debajo de 26 ºC con remontados periódicos.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas mixtas (duelas de roble americano y fondos de roble francés).