Descripción

Cultivada en Burgenland desde hace mucho tiempo, especialmente en los alrededores del lago Neusiedl, la Neuburger es una variedad autóctona austriaca distinguida por su baja acidez natural. Es por ello que para elaborar el orange wine Beck Neuburger Bambule! se optó por maceraciones algo prolongadas que permitieron obtener notas frutales muy intensas, casi exóticas, y taninos bien estructurados. Sin filtrar y con absolutamente cero sulfitos añadidos, natural, ecológico, biodinámico y vegano. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Judith Beck
Tipo
Orange wine
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Neuburger
Origen
Burgenland
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Destaca por la maceración de las uvas con sus pieles durante 5 a 10 días.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas usadas.