Champagne
Barrat-Masson Fleur de Craie Blanc de Blancs
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un champagne Brut Blanc de Blancs que es el primero que elabora la bodega. Un champagne delicado, elegante, con sutiles aromas de crianza. Gran debut el de esta bodega familiar.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Delicado, elegante, con sutiles aromas de crianza.
Boca
Un vino de disfrute en el paladar, de trago largo, mineral y con una fantástica textura.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñas ubicadas en los pueblos de Villenauxe-la-Grande y Bethon (pueblos más al sur de la Cote de Sezanne).
Edad
40 años de media.
Suelo
Calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
Viñas trabajadas en viticultura orgánica certificada.
Vinificación
Fermenta y envejece 9 meses sobre lías, tanto en depósitos deacero inoxidable como en barricas viejas de diferentes tamaños. Porcentaje vino de reserva: 0 %. Añada 2011. Dosage de 6 gramos de azúcar.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en botella y degollado manualmente “a la volée”.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Champagne
Año de fundación
2011
Superficie total de viñedo
7 ha.
Producción total
15.000 botellas
La aventura comenzó cuando el viticultor Löic Barrat decidió que ya no iba a vender su uva a la cooperativa local y junto a su mujer Aurelie Masson, enóloga, decidieron que iban a crear grandes champagnes desde un viñedo libre de herbicidas.
Un productor pequeño y se nota. Es un champán muy particular, puede enamorarte o todo lo contrario.