Ribera del Duero
Barón de Filar Roble 2020
Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon
8,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Barón de Filar Roble es un Ribera del Duero moderno y con una estética muy desenfadada. Está elaborado con Tempranillo, Merlot y Cabernet sauvignon y con 4 meses en barricas de roble francés y americano. El nombre se debe al apodo de German Von Tragüen, uno de los mejores aviadores del ejército alemán durante la I Guerra Mundial. Sobrevolando la geografía española, se enamoró de unos viñedos que más adelante compró.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Barón de Filar Roble
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color violeta intenso con ribetes picota.
Nariz:
Fresca, con aromas a cereza, ciruela y ligeros toques a pimiento rojo dulce proveniente de la Cabernet sauvignon y la Merlot sobre un ligero trasfondo de café, coco, miel y vainilla aportado por el paso por madera.
Boca:
Golosa, con una ligera astringencia final.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Estofados, carnes rojas, asados, legumbres y quesos.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Vendimia mecánica y nocturna para preservar el máximo frescor de las uvas.
Vinificación:
Una vez en bodega, la uva pasa por una mesa de selección y después es despalillada y estrujada. Luego es sometida a una maceración en frío de 60 horas en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Tras este proceso, fermenta 14 días a una temperatura controlada de entre 22 y 24 ºC en depósitos troncocónicos de 17.000 litros. Finalmente, el vino permanece 16 días en depósito junto a sus lías.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en barrica de roble francés y americano.
8,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Peñafiel
Ribera del Duero
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 32 ha.
Superficie total de viñedo: 32 ha.
Con el viñedo como pilar del proyecto, esta firma comenzó su andadura en 2003. Desde una de las localidades vinícolas por excelencia de nuestro país elaboran vinos de alta gama
La bodega a fondo
Barón de Filar Roble 2020
Ribera del Duero
8,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2018
Buena RCP