Descripción

Se trata de un varietal de Madeira elaborado con Boal, la uva conocida por dar vida a vinos dulces y perfumados y, gracias a su óptima acidez, frescos. Creado a partir de una crianza de cinco años en el sistema de canteiro, la forma de elaboración más tradicional de la región, este reserva regala un bouquet formado por aromas cítricos y especiados y deliciosas notas de frutos secos y miel. 

Formato de 50 centilitros.

Ficha técnica

La bodega
Vinhos Barbeito
Tipo
Blanco
Grado
19.0% vol.
Variedad
100% Boal
Origen
Madeira

Cata

Vista
Atractivo color miel.
Nariz
Regala un abanico de aromas florales, cítricos, de orejones y de fruta escarchada que se abre para descubrir las sutiles notas ahumadas y los recuerdos de miel.
Boca
Redonda, potente y con un final fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora pero puede conservarse en botella indefinidamente.
Maridaje
Excelente con pudin dulce, con frutas escharchadas y con chocolate. Una opción extraordinaria para acompañar foie-gras y quesos. Ideal como digestivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a los viñedos localizados en Arco da Calheta y Prazeres.
Clima
Subtropical, con cálidos y lluviosos veranos y suaves inviernos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente en la prensa neumática. La fermentación se detiene añadiendo aguardiente de vino (96% abv.) cuando se alcanza el azúcar residual deseado.
Envejecimiento
Tiene una crianza de 5 años en roble francés en el sistema conocido como canteiro. En este sistema tradicional el vino es envejecido en barricas viejas y sólo usa el calor del sol para acelerar el proceso y caramelizar los azúcares.