Madeira

Barbeito Boal Reserve 50 cl.

100% Boal
9,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Descripción

Se trata de un varietal de Madeira elaborado con Boal, la uva conocida por dar vida a vinos dulces y perfumados y, gracias a su óptima acidez, frescos. Creado a partir de una crianza de cinco años en el sistema de canteiro, la forma de elaboración más tradicional de la región, este reserva regala un bouquet formado por aromas cítricos y especiados y deliciosas notas de frutos secos y miel

Formato de 50 centilitros.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Barbeito Boal Reserve
D.O.:
Madeira
Tipo:
Blanco
Grado:
19% vol.
Variedad:
100% Boal

Cata

Vista:
Atractivo color miel.
Nariz:
Regala un abanico de aromas florales, cítricos, de orejones y de fruta escarchada que se abre para descubrir las sutiles notas ahumadas y los recuerdos de miel.
Boca:
Redonda, potente y con un final fresco y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora pero puede conservarse en botella indefinidamente.
Maridaje:
Excelente con pudin dulce, con frutas escharchadas y con chocolate. Una opción extraordinaria para acompañar foie-gras y quesos. Ideal como digestivo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas pertenecen a los viñedos localizados en Arco da Calheta y Prazeres.
Clima:
Subtropical, con cálidos y lluviosos veranos y suaves inviernos.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas se prensan suavemente en la prensa neumática. La fermentación se detiene añadiendo aguardiente de vino (96% abv.) cuando se alcanza el azúcar residual deseado.
Envejecimiento:
Tiene una crianza de 5 años en roble francés en el sistema conocido como canteiro. En este sistema tradicional el vino es envejecido en barricas viejas y sólo usa el calor del sol para acelerar el proceso y caramelizar los azúcares.
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Opinión de los Socios

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By Carlos R., Dom, 15/05/2022 - 15:00

By Miguel J., Sáb, 30/04/2022 - 22:21

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