Ecológico
Atance Bobal 2020
Descripción
Un tinto ecológico de una de las variedades más valencianas, la Bobal, que es apto para veganos. Fresco, goloso, crujiente y de taninos suaves, se trata de un vino con una relación calidad-precio óptima. Resulta perfecto para acompañar con arroces melosos o guisos con carne.
Ficha técnica
Maridaje
Albóndigas en chipotle
Sus taninos envolventes lo hacen perfecto para acompañar un plato con un toque picante como estas albóndigas mexicanas.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2020 ATANCE, pure Bobal from vines planted in 1975, fermented in 10,000-liter stainless steel tanks with indigenous yeasts at controlled temperature for a week and had a short maceration. The wine matured in 8,000-liter French oak vats for three months. This feels really harmonious, serious, nuanced and elegant, with subtle aromas and great balance and length. 45,025 bottles produced. It was bottled in April 2021.
La bodega
Risky Grapes
Añadas: 2020 2019 2018