Ribera del Duero
Áster Crianza 2012
100% Tinta del país
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Descripción
Áster Crianza es el vino genérico de Bodegas y Viñedos Áster. Procede de un terroir único de 87 hectáreas que rodea la bodega y que está ubicado a casi 800 metros de altitud. El clima continental de esta zona burgalesa favorece mayores concentraciones de taninos, estructura y color en las uvas. Monovarietal de Tinta del país que impresiona por su fortaleza, suave acidez y equilibrio.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aster Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2012
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Intenso color cereza picota, muy limpio y brillante, con un vivo borde rubí.
Nariz:
La nariz destapa intensas notas de bayas silvestres y frutas maduras, que envuelven un rico fondo balsámico, de especias dulces, cacao, regaliz y suaves aromas de hierbas finas.
Boca:
La boca impresiona por su fortaleza, nervio, suave acidez y equilibrio. Taninos suaves, domados, redondos, que dan a este vino la impronta de la Ribera del Duero.
Temperatura de servicio:
17ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2019.
Maridaje:
Combina con carnes a la brasa, caza mayor, lechazo y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Parcelas Fuentecojo, Otero Joven y La Cueva
Descripción:
Viñedos ubicados en Anguix (Burgos) rodeando la bodega. Se sitúan a casi 780 metros de altitud.
Superficie:
87 hectáreas de viñedos propios.
Edad:
16 años de media.
Suelo:
Franco-limosos.
Clima:
La añada 2012 se caracterizó por la sequía generalizada del verano, aunque con lluvias en momentos clave que permitieron que la maduración se desarrollase sin incidencias.
Rendimiento:
4000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Se recolectan las uvas a mano, aprovechando el frio de las primeras horas del día para preservar la integridad de los racimos de uva antes de que entren en la mesa de selección de la bodega.
Vinificación:
Tras el despalillado, las uvas pasaron a los depósitos donde se completó la fermentación alcohólica. El 80% del vino realizó la fermentación maloláctica en barrica de roble francés con 'battonages' semanales durante 2 meses.
Envejecimiento:
La crianza se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble francés nuevo (70%) y, el resto, en roble francés de dos vinos. Se trasiega en 3 ocasiones por el método tradicional.
Embotellado:
En julio de 2015.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
"The 2011 Crianza from Áster has a clean nose of ripe black fruit without excess, quite restrained for such a warm vintage. It has some lactic notes, nicely integrated oak, and a pinch of spices and smoke, classic Ribera. The palate is lush and round, with fine tannins and very good balance. A triumph over the conditions of the year. 150,000 bottles produced".
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
La bodega
Bodegas y Viñedos Áster
Ribera del Duero
Año de fundación: 1989
Superficie total de viñedo: 87 ha.
Superficie total de viñedo: 87 ha.
Áster fue constituida por el grupo La Rioja Alta S.A. en 1989. La casa solariega que conforma su sede se integra en las instalaciones de la bodega, desde la que se divisa el viñedo. La
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2014 2013 2012
Vino agradable de beber , falta barrica y al final un pelín aspero