Champagne

André Clouet Chalky

100% Chardonnay
54,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

André Clouet apuesta por la creación de un champagne donde su naturaleza calcárea sea la protagonista. Y es que la Chardonnay con la que se elabora procede de suelos de más de 200 millones de años de antigüedad. Así, incluso la propia botella está marcada y dictada por este carácter, ya que viene cubierta de una capa de tiza que es, en sí misma, toda una declaración de intenciones. En nariz es muy mineral, fresco, con apuntes cítricos y de fruta de hueso y su paso por boca resulta seco, pleno y largo, con una acidez perfectamente equilibrada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Andre Clouet Chalky
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Blancs
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pálido. Burbuja fina.
Nariz:
Apuntes minerales, de cítricos y de fruta de hueso.
Boca:
Seco, pleno, de acidez equilibrada y posgusto largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Prensado. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 16 y 18 ºC.
Envejecimiento:
Crianza en rimas durante 7 años. Degüelle realizado en la primavera de 2021. Dosaje de 6 gramos de azúcar por litro.
54,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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André Clouet Chalky
Champagne
54,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Un poquito decepcionante, no está mal pero André Clouet puede mucho más que este cuvée

By Gabi T., Vie, 20/05/2022 - 11:45

By Juan luis B., Vie, 15/04/2022 - 18:37

De lo mejor que he probado. Seco, acidez muy equilibrada. Muy bueno

By Juan carlos S., Vie, 14/01/2022 - 14:28

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