André Clouet Chalky
Descripción
André Clouet apuesta por la creación de un champagne donde su naturaleza calcárea sea la protagonista. Y es que la Chardonnay con la que se elabora procede de suelos de más de 200 millones de años de antigüedad. Así, incluso la propia botella está marcada y dictada por este carácter, ya que viene cubierta de una capa de tiza que es, en sí misma, toda una declaración de intenciones. En nariz es muy mineral, fresco, con apuntes cítricos y de fruta de hueso y su paso por boca resulta seco, pleno y largo, con una acidez perfectamente equilibrada.
Un poquito decepcionante, no está mal pero André Clouet puede mucho más que este cuvée
De lo mejor que he probado. Seco, acidez muy equilibrada. Muy bueno