Amontillado Conde de Aldama 50 cl
Descripción
Cuando se adquirió este magnífico vino en 1927 ya era un amontillado de primerísima calidad y uno de los más viejos en crianza (más de un siglo de vejez media) del Marco de Jerez, de las soleras prefiloxéricas del Conde de Aldama. Su origen de manzanilla, crianza biológica y posterior oxidativa durante decenios lo convierten en una joya única que el certamen International Wine Challenge 2017 valoró con una medalla de oro como uno de los mejores amontillados del Marco.
Esta botella tiene un formato de 50 centilitros.
* Aunque este vino entraría en la categoría de VORS (Very Old Rare Sherry), sus elaboradores prefieren evitar etiquetarlo como tal por considerar que esta categoría para vinos de más de 30 años no termina de reflejar lo que un vino de más de 100 años de crianza como este contiene en su interior.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
From a solera of 34 ancient botas and averaging 100 years of age, the Conde de Aldama Amontillado is glorious. Profound and deeply savoury on the palate with treacle and toffee, dried blood orange and beeswax characters, the palate is still tightly woven and detailed. Powerful rancio character but finely balanced with elegance and precision.
La historia de esta bodega es la de un sueño hecho realidad, el de Francisco Yuste por dedicarse a la crianza de la manzanilla de Sanlúcar.
Un espectáculo
Uno de los vinos más enormes que he probado en mi vida. Descomunal amontillado.
Será por ignorancia,desconocimiento ..no sé,pero normalmente prefiero los palo cortado a los amontillados.He aquí una clara excepción.Brutal