Descripción

La Godello es una de las variedades blancas preferidas por Xurxo Alba, el elaborador. En 2015 encontró la parcela que buscaba en la zona de Valdeorras ubicada a una cierta altitud (500 metros sobre el nivel del mar) que le permitía conseguir la frescura que busca en sus vinos. Su único afán era conseguir interpretar la zona donde se encuentra el viñedo. El resultado es un blanco con la untuosidad y carnosidad propia de la casta pero con una frescura y persistencia realmente únicas.

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color zumo de limón.
Nariz
Muy elegante, con aromas de anís, recuerdos balsámicos, cítricos y fruta madura. Muy fresco.
Boca
Paso fresco, con estructura, no hay trabajo lías, la Godello ya tiene untuosidad, es muy carnosa, al mismo tiempo se hace fresca, muy persistente, intenso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados, mariscos e incluso alguna carne blanca.

Viñedo y elaboración

Descripción
Una única parcela ubicada a unos 500 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantado en espaldera.
Suelo
Pizarra, con algo de granito y arcilla.
Vinificación
La uva se despalilla, se prensa y se deja reposar en depósito de acero inoxidable unos días para su posterior desfangado. A continuación comienza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Posteriormente se trasiega a fudres de roble para que termine allí la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo 8 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés.