Descripción

Aires de Vendimia Mencía de Valtuille 2018 es un peculiar ensamblaje que aúna diversas variedades de parajes singulares de Valtuille de Abajo (León). La uva Mencía domina en su composición, y se le suman - en menor porcentaje - otras variedades blancas y tintas autóctonas coplantadas, como Godello, Doña blanca, Alicante bouschet, Palomino, etc. Este tinto procede de viñedos viejos y es fruto de una mimada viticultura orgánica, respetuosa y tradicional liderada por el joven enólogo de la casa, José Antonio García, siguiendo así el legado familiar de la bodega. Un mencía de gran calidad con un marcado carácter mineral, acompañado de una equilibrada acidez con toques balsámicos. 

Ficha técnica

La bodega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Mencía, 15% otras
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Aromas muy frescos a frutos rojos, como por ejemplo la cereza.
Boca
En boca es frutal, envolvente y muy amplio. Un vino que desprende mucha frescura, impecablemente integrado y con un delicioso final mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
La orientación de las viñas es muy variable entre ellas. Viñas plantadas en vaso a una altitud de entre 500 y 550 metros. Viticultura orgánica y tradicional de calidad.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Viña vieja plantada entre 1920 y 1940.
Suelo
El relieve orográfico de la zona se caracteriza principalmente por sus lomas. El suelo se presenta variable, según la ubicación de la viña: hay viñas con textura de suelo predominantemente arcillosa, aunque también con presencia de zonas franco arenosas.
Clima
Continental con una gran influencia atlántica.
Cosecha
La vendimia comenzó el día 10 de septiembre y fue realizada de forma manual y selectiva en la viña en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación
Despalillado parcial de los racimos. La fermentación alcohólica y maloláctica es espontánea y con levaduras autóctonas en foudres troncocónicos sin control de temperatura. Maceración con pieles durante 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 1 año en barricas de roble francés de varias medidas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Like the rest of the wines, the 2018 Aires de Vendimia Mencía de Valtuille is quite impressive, elegant, clean and fresh, with neatly integrated oak, a fluid mouthfeel, fine tannins and good harmony. It's nicely textured, and the roughly 15% white grapes found in the old vineyards surely contributes to the finesse and freshness. It fermented in oak foudre with 80% full clusters and native yeasts and finished fermenting without the skins after being pressed (like a white) in barrel. It matured in French oak barrels for one year and spent three months in oak foudre. 4,700 bottles produced. It was bottled in January 2020.