Descripción

Abadía Retuerta Selección Especial es el vino más reconocido de esta icónica bodega vallisoletana. Constituye una perfecta radiografía del terroir de la finca con un estilo propio que se mantiene con el tiempo gracias a la selección de las mejores uvas de sus pagos, combinando la riqueza de la Tempranillo con la intensidad y elegancia de otras variedades como la Cabernet sauvignon o la Syrah. El resultado es armonioso y placentero, y nuestros clientes lo sitúan habitualmente entre los vinos mejor valorados y más vendidos de Bodeboca. Esta añada 2021 está marcada por el equilibrio y la complejidad aromática.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
453.217 botellas
Variedad
62% Tempranillo, 19% Cabernet sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot, 1% Petit verdot
Origen
Abadía Retuerta

Maridaje

Costillas de cerdo ibérico asado con salsa barbacoa

La textura sedosa del vino y su toque goloso armonizan con el potente sabor del costillar y el dulzor de la salsa.

Cata

Vista
Color rojo oscuro.
Nariz
Se combinan aromas frescos y frutales con notas tostadas.
Boca
Suave y equilibrada, con unos taninos y una acidez bien integradas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2033 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
'Roast beef', solomillo con 'foie', embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se esparcen por laderas orientadas al norte hasta altitudes que alcanzan los 850 metros.
Edad
20 años
Clima
Las lluvias de invierno aseguraban un buen inicio de ciclo. Tras una primavera cálida, la brotación se inició hacia mediados de abril dando paso a un mes de mayo de temperaturas altas y con lluvias por lo que la viña creció con mucha rapidez. El verano fue muy cálido, pero septiembre no fue excesivamente
caluroso y vino marcado por la lluvia, lo que condicionó las características de la añada, más suave y fresca que la anterior.
Vinificación
Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable donde también llevó a cabo la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Junio de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The greatest seller 2021 Selección Especial was produced with 62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot and 1% Petit Verdot, with more Atlantic grapes in this cooler year. It has ripeness at 14.6% alcohol in a year when the grapes ripened slowly and achieved notable alcohol but also more aromas and flavors. It fermented by plot with a short maceration and without using pumps and matured for 12 months in French oak and 45% American oak barrels, 30% of them new. It's nicely crafted, harmonious and balanced, combining power with elegance. This is a champion in availability. 453,217 bottles this year. It was bottled in June 2023. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Lovely supple and enticing red fruit on the nose with mint and chocolate touches. Supple on the palate, soft tannins.

James Suckling:

This unique blend shows aromas of dried figs and blackberry compote. The palate is fleshy with ripe, round dark fruit flavors complemented by precise, focused tannins. Tempranillo, cabernet sauvignon, syrah, merlot and petit verdot. Drink now. - Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor.