Descripción

La Font Voltada es el vino con el que la bodega Abadia de Poblet ha intentado recuperar un patrimonio histórico de elaboración ancestral en el que se usaba el racimo entero. Este tinto de la variedad Trepat dura en el tiempo manteniéndose con todas las virtudes de un vino fresco y pleno de vida. Vino lleno de finura en el que la gran protagonista es la frescura frutal que atesora.

Ficha técnica

La bodega
Vins Abadia de Poblet
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
1.600 botellas
Variedad
100% Trepat
Origen
Conca de Barberà

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Aromas florales, arándanos y especias.
Boca
Fino, vibrante, fluido y fresco, con buena acidez y un paso elegante que devuelve aromas florales por vía retronasal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo
Hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Magret de pato y paletilla de lechal al horno.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Font Voltada es una de las viñas más antiguas de Trepat situada en la Conca de Barberà, entre las localidades de Sarral y Montbrió de la Marca.
Descripción
Viñedo en forma de anfiteatro con orientación este y oeste y la central hacia el sur. La parte más baja del viñedo está a 550 metros sobre el nivel del mar, mientras que la más alta es de 600 metros.
Edad
Es uno de los viñedos de Trepat más antiguos de la Conca. Las cepas existentes se plantaron en 1915.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Durante la tercera semana de octubre de 2016 en cajas pequeñas.
Vinificación
Uvas sin despalillar. Fermentación con el raspón en pequeños depósitos de cemento buscando los picos de temperatura propios de las fermentaciones del siglo pasado. No se le añaden levaduras.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble de 600 litros con varios usos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A red with plenty of plum and cherry character. Some white pepper and bark, too . Full-bodied with layers of subtle fruit and fine tannins. Very subtle and complex. Drink now or hold.