Descripción

Coupage de Garnacha, Cariñena y Cabernet sauvignon elaborado a partir de viñedos situados en el Paraje Natural de Poblet,dentro de los límites de la denominación Conca de Barberà. Tras un año en barricas de roble francés de diferentes procedencias, se obtiene un vino sabroso, potente y con aromas especiados y de fruta negra confitada. Gran trabajo el del enólogo Martí Magrinyá. Todas las botellas van numeradas. 

Ficha técnica

La bodega
Celler Tintoré
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
Garnacha, Cariñena, Cabernet sauvignon
Origen
Conca de Barberà

Cata

Vista
Color rubí con tonalidades teja, brillante y límpido.
Nariz
Perfume intenso con frutos rojos frescos, mezclado con notas de frutos secos (avellana tostada, almendra,…) y recuerdos de madera con predominio de los tostados y grafito. Evolución hacia balsámicos, matices exóticos de sándalo mezclado con regaliz.
Boca
El vino muestra claramente las características de la añada fresca. La acidez es la estructura fundaméntela del vino. De entrada ligera y paso de boca sedoso y agradable con un tanino discreto y fino, de gran elegancia, dejando entrever lentamente el final persistente y de mineralidad fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a 550 metros de altitud junto al Paraje Natural de Poblet, en el municipio de Vimbodí i Poblet.
Superficie
2,5 hectáreas.
Suelo
La finca está divida en tres partes de diferente estratificación geológica. Grava arcillosa para la Cabernet sauvignon, gravas arenosas para la Garnacha y gravas sobre estrato rocoso para la Cariñena.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las bayas llegan intactas a la bodega para la extracción del mosto que fermenta por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable y madera. Se realiza un bazuqueo y un remontado abierto diario para la Cariñena, dos bazuqueos y un remontado abierto diario para el Cabernet sauvignon, y un bazuqueo y un remontado abierto en días alternativos para la Garnacha. Fermentación maloláctica en barrica de madera.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de uno o dos años. Las barricas proceden de Allier, el Macizo Central y el Médoc. Las variedades envejecen en las barricas por separado.
Embotellado
Antes del embotellado, el vino ha sido filtrado con placas de celulosa de poro muy abierto con el objetivo de extraer todo el brillo de su color y finura en boca.