Descripción

Este Teaninich nunca antes había visto la luz y por eso forma parte de los lanzamientos especiales de Diageo 2025. Se trata de un single grain scotch whisky natural cask strength nacido en Alness, en la región de las Highland. Concebido como un viaje más allá de la convención a través de un experimento con sabor de centeno salvaje. 

Esta destilería siempre va un paso por delante y se atreve a ser diferente, a destacar frente a la tradición. Por eso esta expresión será todo un descubrimiento para ti. Este es el primer single grain de centeno que se embotella en estas Special Release.

A partir de un audaz experimento con centeno en 2016 usando el raro filtro de maceración de la destilería Teaninich nace este tesoro. El centeno malteado y la cebada se maceran juntos para una destilación que madura en barricas de ex-bourbon. Sabores dulces de tofe especiado y profundos aromas de canela y clavo.

Ficha técnica

El seleccionador
Diageo Special Releases 2025
Tipo
Whisky
Grado
60.3% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Se trata de un experimento llevado a cabo en 2016 con centeno. Se empleó el filtro de maceración de Teaninich. El centeno malteado y la cebada se maceran juntos para una destilación que maduró durante un mínimo de 8 años en barricas de roble americano que cobijaron bourbon. 

Cata

Vista
Color oro brillante y claro.
Nariz
Aroma verde, herbáceo y especiado que deja un cosquilleo bastante notable. Las notas de salida son ligeramente agudas, recordando a caramelos ácidos hervidos, y pronto se vuelven más dulces, luego esas notas verdes con el tiempo desarrollan un carácter más perfumado, sugiriendo una colonia amaderada.
Boca
Cuerpo de ligero a medio con un paladar ligero de textura cremosa y suave, dulce al principio con vainilla cremosa y acidez suave. También hay un lado verde y herbal en el sabor. Un chorrito de agua suaviza las cosas mientras reduce el dulzor, resaltando las notas amaderadas. Final bastante corto y sorprendentemente picante intenso con un toque de coco seco en el retrogusto. Un poco de agua endulza el sabor y aumenta el picante.
Consumo
Mejor solo, con unas gotas de agua, con cubitos enfriadores o con hielo.