Descripción

Este whisky ha nacido por la obsesión del maestro de la casa, Dr. Bill, por la cultura, la moda y la gastronomía japonesas. Quiso reflejar el alma contradictoria de Tokyo. Por ello dedicó diez años de su vida a buscar las mejores barricas mizunara. Estás ante "un whisky contradictorio y siempre sorprendente". 

Ficha técnica

La destilería
Glenmorangie Distillery
Tipo
Whisky
Grado
46.0% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Maceración, fermentación tradicionales y destilación en alambiques de cobre 'pot still'. Después se envejece en barricas que contuvieron 'bourbon', luego en barricas de jerez y finalmente se afina en roble japonés Mizunara.

Cata

Vista
Color bronce rojizo como si estuviéramos ante el sol naciente.
Nariz
Aroma picante y herbáceo con toques de incienso y tofe con una nota de salida de carácter herbal, como jabón o cera de abejas, seguida de recuerdos de resina de madera y apuntes de cedro.
Boca
Entrada con sensación picante que nos conduce a un roble masticable, raíz de hinojo, pimienta blanca molida, naranjas ácidas, cerezas amargas, almendra y resina de madera.
Consumo
Servir solo en vaso ancho o con dos gotas de agua.