Ars Collecta

La colección más mimada, singular y sorprendente de Codorníu envuelve en frescura y elegancia la esencia mediterránea para materializarse en los cavas artesanos cincelados por el gran enólogo Bruno Colomer. [break]

Exquisitamente inolvidables. De esta elocuente manera fue como hace unos años os presentábamos en Venta Privada los vinos de Ars Collecta. Lejos de atenuar esta primera impresión, el paso del tiempo no ha hecho más que engrandecerlos. Ahora vuelven sumando nuevas referencias para que el placer no decaiga.

En esta colección reunimos cavas concebidos desde una mínima intervención para lograr su máxima expresión con origen en las parcelas y terruños más extraordinarios de la casa, donde variedades como las foráneas Chardonnay o Pinot noir, y las autóctonas Xarel·lo, Macabeo y Parellada son cultivadas con mimo.

El mismo cuidado extremo tiene su continuidad en bodega con una elaboración plenamente artesanal bajo los sabios dictados de Colomer, director técnico de Codorníu, distinguido con el Premio Bacchus 2021 al mejor enólogo de espumosos. Y el fruto de todos los esfuerzos y desvelos son cavas excepcionales, de producciones más contenidas que sorprenden por su riqueza de matices, singularidad, profundidad y equilibrio, donde nada sobra ni falta.