Ritme Celler

Modesto en sus pretensiones pero firme en sus convicciones, Albert califica a sus vinos, elaborados según las técnicas tradicionales, como “acústicos”, pues interpretan la música del terroir. Por eso están elaborados únicamente con variedades autóctonas.

Mientras que en Montsant lleva a cabo el proyecto denominado Acustic Celler, en Priorat su proyecto se llama Ritme Celler, aunque ambos tienes muchos paralelismos y comparten un terroir de similares características.

La bodega de Ritme Celler, de nueva construcción, se ubica en el municipio de Vilella Alta, al norte y muy cerca de localidades míticas de la zona como Gratallops o Porrera. En ese entorno crecen maravillosas viñas viejas especialmente de Garnacha y Cariñena (Samsó) cuyas edades oscilan por lo general entre los 35 y los 80 años.

El terreno sobre el que crecen estas viñas es muy pobre. Son licorellas (pizarras) muy pedregosas y desgastadas que hacen sufrir a la cepa haciéndole producir cantidades muy pequeñas de uva (entre 15 y 25 hectolitros por hectárea). Las condiciones climatológicas también son extremas, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos y secos.

Con todas estas peculiaridades, el trabajo en la viña se lleva a cabo con burro, ya que no pueden ser trabajadas con el tractor, teniendo que hacer la mayoría de labores a pie de campo de manera manual.