Can Axartell

Esta bodega situada en el noroeste de Mallorca se fundó en los años 90. Su fundador Hans-Peter Schwarzkopf, ha priorizado siempre el respeto al paisaje original y a las variedades de uva autóctonas. [break]

De aquí que el lema de la bodega sea el mejor vino se obtiene con respeto. Este lema también fue la base para la construcción de la bodega más moderna de Mallorca.

El edificio, casi invisible, se encuentra en las profundidades de una antigua cantera de Can Axartell. Su arquitectura se basa, entre otras cosas, en el Mètode Gravetat, en el que la uva y el vino se desplazan exclusivamente gracias a la fuerza de la gravedad.

En un total de 60 hectáreas de viñedo, repartidas entre la Finca de Pollença y otra finca en la histórica región de cultivo de Manacor y Felanitx, se encuentran tanto variedades autóctonas como importadas. Otras variedades de uva autóctonas han encontrado un nuevo hogar en el excepcional viñedo experimental, donde se conservan y multiplican las variedades de uva históricas de la isla.